MADRE NATURA E IL CIBO

In questo nuovo articolo non voglio solo stilare un elenco di tutta la frutta e la verdura fresca per ogni stagione, ma voglio portare l'attenzione del lettore verso un concetto a molti sconosciuto o a cui si da poca importanza, che secondo me merita di essere portato più alla luce.

Noi tutti sappiamo e crediamo nel fatto che, la grande Madre Natura è in grado di regalarci tutto ciò di cui abbiamo bisogno per nutrirci, offrendoci una varietà vastissima di frutta e verdura dai mille colori accesi e dai sapori a dir poco gustosi! Non credo esista cosa migliore se non mangiare tutti questi alimenti da una provenienza biologica. Tutti possono ammettere che c'è molta differenza tra una semplice insalata del supermercato già pronta nella busta di plastica, e una bella insalatona raccolta dal campo fresca! Eppure, quando andiamo a fare la spesa, o semplicemente dobbiamo decidere cosa mangiare magari a pranzo fuori al ristorante, nessuno si crea problemi ad ordinare un'insalata di lattuga magari nel mese di Maggio, anche se questa è "fuori stagione". 

Ritornando al discorso iniziale, se è vero che la Natura è in grado di darci tutti gli alimenti di cui abbiamo bisogno, allora non potrebbe essere egualmente vero, che è in grado di darci determinati principi nutritivi specificatamente quando ne abbiamo bisogno? 

Voglio portare all'attenzione un semplice esempio: Gennaio, primo mese che apre le danze alla stagione invernale, al freddo e alle influenze, ma la Grande Madre ci viene in aiuto con Arance ricche di vitamina C che possono aiutare a combattere l'influenza, così come i Limoni.

Detto questo, ora si può procedere con qualche verdura e frutta di stagione per la lista della spesa! 

Gennaio

FRUTTA: arance, limoni, kiwi, clementine, mandarini, mandaranci, mele, pere, melograno, pompelmo

VERDURA: barbabietole, porri, carciofi, broccoli, carote, cavolo, zucca, radicchio rosso, rape

Febbraio 

FRUTTA: arance, limone, mandaranci, pere, mele, kiwi, pompelmo

VERDURA: cavoli, broccoli, spinaci, radicchio, porri, carciofi, rapa, carote, barbabietole, sedano, rapanelli

Marzo

FRUTTA: arance, kiwi, pere, mele, limone, pompelmo, clementine

VERDURE: asparagi, carciofi, carote, cavolo, cicoria, puntarelle, aglio, agretti, porri

Aprile

FRUTTA: mandaranci, arance, kiwi, limone, pere, fragole, pompelmo, nespole, clementine, mele

VERDURA: aglio, carciofi, asparagi, carote, piselli, fave, porri, puntarelle

Maggio

FRUTTA: nespole, fragole, ciliegie kiwi, pompelmo, mele, pere

VERDURA: cavolo, asparagi, aglio, carote, fave, piselli, bietole, cicorie, fagiolini, porri

Giugno 

FRUTTA: fragole, nespole, pesche, susine, melone, anguria, albicocche

VERDURA: fagiolini, aglio, cicoria, lattuga, fave, peperoni, melanzane, zucchine, rucola, piselli

Luglio 

FRUTTA: melone, anguria, ciliegie, albicocche, fighi, lamponi, more, mirtilli, susine, nespole, amarene, fragole

VERDURA: ceci, cetrioli, rucola, melanzane, zucchine, fagioli, lenticchie, fave, peperoni, pomodori, cicoria, sedano, ravanelli, lattuga

Agosto

FRUTTA: albicocche, anguria, fichi, fragole, pesche, melone, mirtilli, susine, ciliegie, lamponi fichi, uva

VERDURA: fagioli, ceci, cetrioli, melanzane, zucchine, peperoni, aglio, rucola, lattuga, pomodori, ravanelli

Settembre

FRUTTA: pesche, fichi, uva, prugne, susine, mele, pere, more

VERDURA: broccoli, carote, finocchi, melanzane, zucchine, pomodori, bietole, peperoni, finocchi, patate, zucca

Ottobre

FRUTTA: uva, limone, pere, mele, castagne

VERDURA: broccoli, carote, cavolo, patate, melanzane, zucca, peperoni, radicchio, spinaci, olive, bietole

Novembre

FRUTTA: arance, castagne, cachi, kiwi, limone, mandarini, uva, mele, pere

VERDURA: broccoli, cavolo, zucchine, melanzane, carote, bietole, patate, porri, spinaci, peperoni, zucca, radicchio

Dicembre

FRUTTA: arance, kiwi, limone, mandaranci, mele, pere, uva, cachi, pompelmo, cedri

VERDURA: carote, porri, carciofi, finocchi, bietole, broccoli, melanzane, zucchine, spinaci, peperoni, patate, zucca